Focus/Fokus

Wine producers, winemakers, wines, etc./Wynprodusente, wynmakers, wyne, ens.

‘If food is the body of good living, wine is its soul’

Marius Kotze leading the small group of wine lovers through an authentic Italian experience.

I was reminded of this well-known quote while sipping and savouring Italian wines with like-minded souls (read: wine lovers) at one of Nobile Collezione’s evenings where good food, fine Italian wine and good company come together for a feast of the senses.

The 5 main styles of wine

Wine styles.

All wines can be organized into five fundamental groups. Within each group there are hundreds of different grape varieties and also different winemaking styles.

Innovasie en uitnemendheid die dryfveer tot sukses by Waverley Hills

Die kompleks wat die kelder, proelokaal en restaurant huisves.

Die storie van Waverley Hills, die bekroonde wynlandgoed wat volhoubaar bedryf en waar gehaltewyne gemaak word, begin lank voor die eerste wyn gebottel is. Hierdie is ’n verhaal wat getuig van innovasie, erfenis en respek vir die grond, waarvan die wyne onder die land se bestes gereken word.

Nederburg’s assistant white wine maker ‘led by curiosity’

Chandré Petersen.

Chandré Petersen chose the name Euphoria for the first wine she could call her own. "Just thinking about wine and making wine unleash an explosion of happiness in me," says the newest addition to the award-winning Nederburg cellar team.

Understanding wine tech sheets

The technical data about wine.

This is an in-depth article for geeks with an itch for the nitty gritty details of wine. If you’re one who is as described, you’ve certainly come across wine technical data before. So, what can we learn by looking at wine tech sheets?

A journey into common types of wine

Wine! It's a journey, NOT a destination.

Wine is made with grapes, but not the typical table grapes you’ll find at the grocery. Wine grapes (latin name: Vitis vinifera) have thick skins, are small, sweet, and contain seeds.

Lagrain, the inonic grape of the Alto Adige

A delightful detour on the journey of wine.

Coming from the rugged Dolomite Mountains along the border of Austria in North Central Italy, Lagrein

Nog rose in die wingerd en kelder

Vroue in wyn.

Al ooit die wit en rooi roosboompies aan die einde van wingerdrye op sommige wynplase gesien? Wel, sommige mense beweer dis omdat rose vatbaar is vir sommige van dieselfde siektes as druiwe, maar dit vroeër wys wat die wingerdboukundiges dan kans gee om voorsorgmaatreëls in die wingerd self te tref. Ander sê, bog, dis maar net vir versiering, omdat dit mooi lyk.

Ontdek Bellpost, een van die Weskus se ‘versteekte juwele’

Bellpost net buite Vredendal.

Een van die lekkerste dinge op my wonderlike wynreis van ontdekking is om minder bekende en minder kommersiële wynmakerye op te spoor en hul wyne te proe. Dikwels drink jy jou vas in die gaafste en gasvryste mense, veral in die platteland, en ewe dikwels proe en geniet jy wyne wat ewe “gasvry en gulhartig” is, wyne wat net so onvergeetbaar soos hul makers is!

’n Hele paar jaar gelede het ek tydens ’n besoek aan die Weskus-wynstreek die voorreg gehad om by Bellpost naby Vredendal te gaan inloer. Hier het ek met die wynmaker, Koos Thiart, kennis gemaak en hul wyne geproe … en baie geniet, soveel so dat ek die pad terug huistoe aangepak het met meer as een kissie Bellpost-wyn in die bagasiebak!

Jason’s Hill is ’n viering van kos, wyn, natuurskoon en gasvryheid

Die kelder, proelokaal en bistro op Jasonsfontein.

Daar is seker honderde staaltjies versteek in die wingerde en kelders van die Kaap se wynlande, sommige wat jou sal laat skaterlag en ander wat weer sal tokkel aan jou hartsnare. Elke dan en wan kry ek die versoeking om die wynlande in te vaar en al daai staaltjies te boekstaaf, maar dan skink ek maar vir my ’n glasie wyn en die versoeking verdwyn. Maar eendag!

Maar so gepraat van die wynwêreld se staaltjies, een van die mooiste wynlandstories kom uit die natuurskone Slanghoekvallei, deel van die bekende Breedevallei-wynstreek. En dit gaan so.

Sindikeer inhoud