Kos&Wyn/Food&Wine

Vir die smulpape/For the gastronomes..

Die kuns, al dan nie, van kos- en wynparing

Kos en wyn moet mekaar komplementeer, maar wees gerus avontuurlustig.

 

Kos- en wynparing is ‘n hoogs subjektiewe en onakkurate proses. Die meeste van ons het groot geword met die tradisionele kleurformule wat kos en wyn betref, naamlik rooiwyn saam met rooivleis en witwyn (verkieslik droog) saam met vis en wit vleis. O ja, en soetwyn saam met nagereg.

 

Sindikeer inhoud