Kos&Wyn/Food&Wine

Vir die smulpape/For the gastronomes..

Snack on baked Camembert and Two Oceans Cabernet Sauvignon Merlot

It looks so good because it tastes so good!

Fed up with the standard cheese, crackers and olives when putting a snack together? Make a baked Camembert! And if the word ‘baked’ makes you want to run, fear not. In this instance it simply means take the cheese out of its wrapping and put it in the oven!

The only preparation required is for the compote but this too is done in less than 10 minutes. Pair the dish with the juicy Two Oceans Cabernet Sauvignon Merlot for a match that will make you the envy of all your friends.

Geposjeerde tamatie en pesto pas perfek by Drostdy-Hof se Sauvignon Blanc

'n Voorgereg (of bygereg) wat enige tyd van die jaar kan werk.

Hoe klop ’n mens ’n tafel gelaai met goeie kos, goeie wyn en goeie vriende? Begin met ’n vinnige, maklike laatsomerresep met sonryp ranktamaties, gevul met kaas, jong murgpampoentjies en basiliekruid-en-dennepitpesto saam met Drostdy-Hof Sauvignon Blanc. Die fris, smaaklike wyn weerspieël die tintelende tamatiesmake, en die romerige, ryk pesto pas by alles.

Bestanddele

’n Melkskommel van rooiwyn? Hoekom dan nie!

Two Oceans se Black Forest-bederf!

’n Nagereg wat ook sommer dien as ’n drankie is nie net iets heel anders nie, maar dit kan ook baie maklik voorberei word! Vir jou volgende kuier met familie en vriende maak hierdie moeitelose dog ongelooflik weelderige melkskommel vir die grootmense. Dit word gemaak van Two Oceans-wyn.


Put some ‘sunshine’ in your glass and on your plate

Pasta with creamy walnut pesto.

Fairtrade-accredited Place in the Sun wines are generous in flavour and attitude. They are bold and bright on the palate with lively, fruit-rich tastes and appealingly smooth in texture.

The cellar also pays a premium for the Devon Valley grapes sourced for the range. The funds are directed to projects to improve the quality of the lives of the workers who tend and harvest the vines. Initiatives that benefit them and their families include paying university tuition and books, two crèches, kitting out sports teams, health testing and nutritional and recreational programmes.

Glutenvrye klapper-plaatkoekies met ‘Obies’

Klapper-plaatkoekies met Sedgwick's Original Old Brown.

Is dit ’n plat koek? Miskien’n soort pannekoek? Of dalk ’n klein plaatkoekie? Nee, dis die Engelse plaatkoekie van toeka se dae, maar in ’n nuwe formaat, en beslis nie dié wat ou kaptein Sedgwick meer as 100 jaar gelede in The Captain’s Rooms, sy bekende en gewilde “taverne van die see” in die hart van Kaapstad sou bedien het nie!

Wat mens dit ook al noem, Sedgwick’s Original Old Brown het ’n manier gevind om hedendaagse, watertandlekker en glutenvrye klapper-plaatkoekies te maak, en dis maklik en eenvoudig!

Two Oceans en klappergarnale vir pure genot

'n Fees vir die smaakkliere!

Enige tyd is ’n goeie tyd om met familie en vriende te kuier, maar soms dit kan nogal ’n handvol wees om almal gevoed te kry. Met dit in gedagte het Two Oceans saamgespan met Carey Boucher-Erasmus, die meesterbrein en kreatiewe genie agter die “blog” Bits of Carey, wat ’n resep geskep het vir klappergarnale bedien met ’n Thai-mayonnaise-doopsous saam met Two Oceans Pinot Grigio. Die wyn se sterk vrugteboeket en geure van peer, groenappel en sweempies lietsjie bring die beste na vore uit die sappige garnale en hul bros klapperlaag.

‘Obies’ se klewerige hoendervlerkies ’n lipleklekkerny!

Sedgwick's se Sedgwings!

Niemand wil ure lank in die kombuis deurbring voordat die gaste aankom nie. Sedgwick’s Original Old Brown het die ideale oplossing: ’n maklik-om-te-maak-resep vir klewerige hoendervlerkies, naamlik “Sedgwings”. Dit kan ’n eenvoudige happie wees of ’n smullekker hoofgereg saam met slap tjips of aartappelskyfies, of bedien dit met gesonder opsies soos ’n vars slaai, groente of selfs koolslaai.

Fleur du Cap gee ’n kleurvolle kinkel aan tradisionele ingelegde vis

Ingelegde vis ... met 'n lekker kinkel!

Vier ‘n eg Kaapse tradisie met Fleur du Cap Bergkelder Selection Chenin Blanc, die perfekte pasmaat vir lekker, tradisionele, ingelegde vis. As dit by tradisioneel Kaaps kom, hoef dié wyn, gemaak van een van die oudste en mees aangeplante druifsoorte in Suid-Afrika, beslis nie terug te staan nie.

Geniet Drostdy-Hof se Stein Select met smaaklike varkfiletgereg

Vat jou tong op 'n sensoriese reis.

Bederf jou geliefdes met ‘n heerlike, amper oordadige ete. Met hierdie maklike en tog indrukwekkende resep van varkfilet met penne-pasta, gekaramelliseerde peer en okkerneute in 'n romerige gorgonzola-sous is dit nie eens veel van 'n inspanning nie.

Bedien dit met ‘n glas van Drostdy-Hof Stein Select, wat met sy lewendige en vrugtige geure ideaal pas by hierdie ryk en dekadente dis.

What to pair with your favourite grilled dishes

Whether one calls it grill or braai, it's still one of SA's favourite pastimes.

Grilling season (or braai season, as we know it in SA!) is still with us (Isn’t it always?) and along with not having to do dishes, we also have to recalibrate our wine parings, says Gregory Dal Piaz. You see, the secret to successful grilling (braaiing) is making sure the wine that you serve with your meal is good. That’s mostly because grilling is almost always successful.

Sindikeer inhoud